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人生中总有许多的第一次，而第一次下厨则是我最难忘的。从前的我是一个衣来伸手，饭来张口的“小公主”。只会看着妈妈做菜，却从不自己下厨。可是今天爸爸妈妈不在家，我便决定自己下厨，尝试一下炒菜的滋味。厨房里有有鸡蛋和面粉，那就做油饼吧，好吃有简单。
说干就干，先做好准工作。我学着妈妈的样子在碗里放入三大勺面粉，然后打几个鸡蛋一起和。或许是鸡蛋放少了，和出来的面干巴巴的，我便又打了二个蛋，加些水，现在不干了。一切准备就绪，真是万事俱备，只欠东风，下面的用油炒可就要看真功夫了。我先将煤气点燃，调到低档，放上铲子，把油沿锅边倒入，再将火稍调大。妈妈曾告诉我，油泡没了才能把菜下锅。我仔细看着，片刻后油泡没了。我用筷子夹了一小块面粉放进锅里，不一会就膨胀起来了，这让我想起妈妈做油饼时总会用铲子压平，便立刻去压，但因为太晚，已没有用了。更糟糕的是我将面粉放进锅里，一直没有用铲子翻面，这油饼变得下面非常枯，上面还没熟，真得很难吃！第二次放面粉我吸取了教训，等面粉一下锅，就用铲子压平，不一会又把它翻个身，还好没有烧枯。过了几分钟，我将油饼从锅中取出，火候适当，应该好吃，我尝了一口，怎么这么没味道？哦，原来在和面粉时忘记放糖了，我赶紧放了四勺糖，重新和。第三次做我可小心多啦，不停地将面粉翻身，生怕它烤枯了！第三块油饼取出时，我迫不及待地尝了一口，呀，真好吃！不比妈妈做的差。后来，我又做了很多油饼，全吃个精光！
这次下厨，不仅使我知道了家长下厨不易，还给了我一次锻炼的机会。同时也给了我一些启示：万事开头难，可只要肯付出，肯实践，即使成绩不十分令人满意，你也会有许多收获。做出了第一次的尝试，就意味着你已经向成功迈出了第一步。这次更让我明白了成功是从失败中做出来的 ！
第一次下厨虽然只做了油饼，可我的收获却很大！