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【正保远程-2013年公共营养师考试辅导：喝石榴皮蜜蜂汁润燥止血】：
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现在已到了吃石榴的季节，除了生吃石榴，还有什么别的吃法呢?比如说石榴皮。
主题：石榴皮蜂蜜汁
食材：石榴皮100克，蜂蜜适量。
做法：
1.把石榴剥皮，皮洗净，放入砂锅;
2.加水煮沸30分钟，加蜂蜜，煮沸滤汁。
此汁润燥、止血、涩肠。
特别提醒：
一、石榴可治腹泻久咳
中医认为，石榴味甘、酸、涩，性平，入大肠、肾经，可治腹泻或痢疾经久不止，久咳不愈等。
营养学认为，石榴种子含有机酸、糖类、维生素C，果皮含生物碱、鞣质、熊果酸。生食，或捣汁服。
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用医,学,全,在,线,提,供。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
二、石榴籽也能吃但不要多吃
石榴籽是可以吃的，少量嚼服石榴籽，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。此外，石榴籽内所含的石榴籽多酚是一种强抗氧化剂，能使皮肤更有弹性，还具有保护心血管、抗炎症和减缓运动损伤的功效。仔细品尝还会发现，石榴籽周边的肉是最甜的。
注意，泻痢初起及咳嗽痰多新病不宜吃石榴。另外，小孩却不宜多吃，老人和肠胃功能弱的人亦不能多吃，一天最多吃半个。正常人一天最多吃1个石榴，因为石榴中果酸含量很高，吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害。